Vegán gyuvecs (VIDEÓ) - Healthy Life Design - Köretek

Vegán gyuvecs

 

Ugye finomnak és vonzónak tetszik?

A gyuvecs egy balkáni étel, amelyet hagyományosan cserépedényben – parázson, vagy hamuban – kemencében készítettek. Manapság ezt a módszert általában a sütőben, vagy egyszerűen a lábasban való főzés váltotta fel. Az étel neve a török güveç szóból ered amely cseréptálat jelent. Hagyományosan csak zöldségekből és rizsből készül – szóval, ez egy eredeti vegán specialitás. A gyuvecsot melegen valamint hidegen is lehet tálalni, Mindenképpen ízletes, és köretként alkalmazható pl. rántott cukkinivel kombinálva.

Egyes területeken rizs helyett burgonyát használnak, de cukkinivel, padlizsánnal, vagy akár sárgarépával is készíthető. Az elkészítése mindenképpen nagyon egyszerű, és igen alkalmas többszemélyes ebédként, vagy vacsoraként.

Vegan Logo

Nézzék meg a videó receptet

Hozzávalók a vegán gyuvecs elkészítéséhez:

 

500 g paradicsom

300 g piros paprika

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

150 g teljes kiörlésű rizs

1 kk himalájai só

1 kk barna cukor

1/2 kk fekete őrölt bors

1 kis csokor friss petrezselyemlevél

200 ml napraforgóolaj

A vegán gyuvecs elkészítése:

 

  1. A hagymát mepucolni és apróra vágni.
  2. A paprikát és a paradicsomot megmosni és kis kockákra vágni.
  3. A hagymát üvegesre párolni, hozzáadni a paprikát és még egy pár percig párolni.
  4. Hozzáadni a paradicsomot, a rizst, a sót, cukrot és a borsot és elegendő vizzet felönteni, hogy ellepje a lábas tartalmát.
  5. Kb. 20 percig főzni, illetve amíg a rizs megfőtt. Szükségszerüen hozzáadni még egy kevés vizet.
  6. Hozzáadni az apróra vágott petrezselyem leveleket majd főzni ameddig besűrűsödik.

Jó étvágyat kívánunk!

Elkészítési idő: max 1 óra

Mennyiség: 4 személyre

Vegán étel javaslat

Hozzávalók