Veganski Đuveč (VIDEO) - Healthy Life Design - Prilozi

Veganski Đuveč

 

Zaista izgleda primamljivo i fino zar ne?

Đuveč je vrsta balkanskog jela koje se tradicionalno pripremalo u zemljanim posudama i peklo u pećima, na žaru ili pepelu. U današnje vreme sve ove načine zamenila je rerna ili se jednostavno kuva u šerpi. Naziv jela potiče od turske reči güveç što znači zemljana posuda. Tradicionalno se priprema samo od povrća sa dodatkom pirinča-dakle, to je pravi veganski specijalitet. Đuveč se služi topao ili hladan, u svakom slučaju je ukusan i pogodan kao prilog uz, recimo, pohovane tikvice ili bilo koje slično glavno jelo. 

U nekim krajevima umesto pirinča koristi se krompir, mogu da se dodaju još tikvice i patlidžan, kao i šargarepa. U svakom slučaju veoma je lako za pripremu, povoljno i vrlo pogodno za mnogočlani ručak ili večeru.

Pogledajte video recept

Sastojci za veganski đuveč:

 

500g svežeg paradajza

300g crvene paprike

1 glavica crnog luka

2 češnja belog luka

150g integralnog pirinča

1 kafena kašika himalajske soli

1 kafena kašika braon šećera

1/2 kafene kašike crnog mlevenog bibera

1 svežanj svežeg peršunovog lista

200ml suncokretovog ulja

Priprema veganskog đuveča:

 

  1. Oljuštiti i usitniti crni i beli luk.
  2. Oprati paradajz i papriku pa iseći na kockice.
  3. Prodinstati crni i beli luk, dodati papriku i dinstati još par minuta.
  4. Dodati paradajz, pirinač, so, šećer i biber pa preliti vodom da prekrije sadržaj.
  5. Kuvati oko 20 minuta odnosno do pirinač ne bude kuvan. Po potrebi dodavati vodu.
  6. Dodati sitno iseckani peršunov list i kuvati još par minuta dok se ne dobije željena gustina.

Prijatno!

Vreme pripreme: max 1 sat

Količina: za 4 osobe

Predlozi za veganski obrok

0/5 (0 Reviews)