Sataraš
Brzo i lako, klasično a neodoljivo!
Sataraš je jednostavna i ukusna mešavina povrća – veganski čušpajz koji će vas oduševiti. Postoje dani kada neznate šta da kuvate, i upravo ovaj prilog je perfektan za te trenutke. Ime potiče iz mađarskog naziva „szataras“ i veoma je popularno jelo u Europi.
Ovom veoma prilagodljivom receptu možete da dodate vaš odabir povrća kao što su šargarepa, tikvice, patlidžan, a takođe i začine koje volite da koristite na primer oregano, lovorov list i slično. Ovo jelo podseća na poznatu francusku varijantu jela koja je nešto između sataraša i đuveča, ali upravo ga zbog jednostavnog sadržaja znamo pod imenom sataraš.
Ukoliko ga napravite na ovako jednostavna način, možete da osetite ukuse svih sastojaka i istovremeno je sve sočno i ukusno, a crvena boja preovladava. Znate li da po rezultatima istraživanja uticaja boja na čoveka u ishrani, crvena boja otvara apetit? Zato, kada pripremite ovo jelo, moći ćete u pravom smislu da uživate dok ga konzumirate. Posebno se dobro slaže uz Hrskavi karfiol sa parmezanom.
Pogledajte video recept
Sastojci za Sataraš:
1 glavica crnog luka
600g svežeg paradajza
400g crvene paprike
2 češnja belog luka
1 kafena kašika himalajske soli
1/2 kafene kašike crnog mlevenog bibera
1/2 kafene kašike braon šećera
100ml suncokretovog ulja
Priprema sataraša:
- Oljuštiti crni i beli luk i iseći na kockice.
- Oprati paradajz i papriku pa iseći na kockice.
- Prodinstati crni i beli luk, dodati papriku, so i biber pa dinstati još par minuta.
- Dodati paradajz i šećer pa dinstati dok se ne dobije željena gustina.
Uživajte u ovom ukusnom čušpajzu! Prijatno!
Vreme pripreme: max 1 sat
Količina: za 4 osobe
