Veganske pohovane knedlice od povrća (VIDEO) - Healthy Life Design

Veganske pohovane knedlice od povrća

 

Jedna vrlo ukusna i kreativna varijanta klasičnog recepta!

Ove hrskave knedlice od povrća su perfektan odabir veganskog obroka, u svako doba i za svakoga. U ovoj pohovanoj varijanti predstavljaju fantastičnu zamenu za pohovane pileće komadiće belog mesa, vrsta dečjeg Menija, ali očigledno vrlo prihvatljivog i za odrasle.

Moje omiljene knedlice su od griza sa malo kurkume i svežeg peršunovog lišća, i veoma ih volim u običnoj supi od povrća. Ali ovaj recept mi je bio pravo otkriće, i sigurna sam da ću ih često praviti.

Mali trik sa kašikom,koji možete da primetite u ovom videu je kada držite kašiku u ključaloj vodi nekoliko sekundi, dok se ne zagreje, smesa se neće lepiti na nju, veoma je praktično i uštedećete vreme na ovaj način.Čak i za vreme kidanja knedlica, kada primetite da se smesa počinje lepiti, možete da ponovite proces, od velike je pomoći.

Knedlice možete da pravite I na druge načine, ovo je stari recept, ali sam odlučila da ga stavim na našu listu, jer mislim da je originalan I zanimljiv.

Možda ne izgleda kao najjednostavniji za pripremiti, ali ništa nije jednostavno dok ne pokušamo.

Ako ste u žurbi, možete ih jednostavno servirati sa kečapom, veganskim majonezom ili senfom. Čak I kada se ohlade, tako je dobro ugrabiti po koji  za užinu.

 

Naš predlog obroka su ove hrskave veganske pohovane knedlice uz sataraš.

Pogledajte video recept

Sastojci za Veganske pohovane knedlice od povrća:

 

50g prosa

2 krompira

3 šargarepe

1 praziluk

2 češnja belog luka

1 kafena kašika himalajske soli

1/2 kafene kašike crnog mlevenog bibera

1 kafena kašika suvog biljnog začina

1 kafena kašika praška za pecivo

100g integralnog pšeničnog brašna

100g prezli

100ml maslinovog ulja

Priprema Veganskih pohovanih knedlica od povrća:

 

  1. Oguliti šargarepu i krompir.
  2. Oljuštiti beli luk i odseći krajeve praziluka.
  3. Oprati povrće.
  4. Proso oprati i staviti da se kuva.
  5. Iseckati povrće,zatim obariti krompir.
  6. Kada se proso i krompir skuvaju, ocediti vodu i staviti sa strane.
  7. Na maloj količini ulja, propržiti praziluk i beli luk, zatim postepeno dodati šargarepu, potom proso i bareni krompir.
  8. Sve dobro izmešati i dodati začine: so, biber i suvi biljni začin.
  9. Još minut dva pržiti, zatim smesu sipati u mulitpraktik.
  10. Dodati prašak za pecivo, određenu količinu brašna i izmiksati.
  11. Po potrebi dodavati brašna sve dok ne dobijemo odgovarajuću smesu za odvajanje knedlica.
  12. U ključaloj vodi zagrejati kašiku nekoliko sekundi da se smesa nebi lepila prilikom odvajanja.
  13. Uz postepeno mešanje kidati knedlice i kuvati ih oko  10 minuta.
  14. Kada su skuvane, ocediti vodu a u drugu posudu sipati prezle.
  15. Na prezle sipati kuvane knedlice, promešati, po potrebi dodati dovoljno prezli da se dobro nahvata na svaku knedlicu.
  16. U posudi za prženje zagrejati ostatak ulja, dodati uvaljane knedlice i pržiti dok ne dobiju zlatno braon boju.
  17. Izvaditi ih na papir da bi se upio višak ulja.
  18. Servirati uz neki sos, ili čušpajz.

Tradicionalne knedlice na jedan drugačiji način! Prijatno!

Vreme pripreme: manje od 1 sat

Količina: za 4 osobe

5/5 (1 Review)