Rántott szójaszeletek
Gyakran nem látjuk, vagy nem akarjuk látni a másik megoldást – pedig annyi lehetőség van! Csak pontosan tudnunk kell, mit akarunk!
Az emberek általában félnek a vegán és vegetáriánus étkezéstől, mert abban a hitben élnek, hogy hiányozni fog nekik a hús, az ízek, és az ételhez kötődő szeretetük. Mégis, a valóság ettől sokkal jobb! Amikor ily módon készítitek el a szójaszeleteket, akkor a „kérek még” érzésében fogtak részesülni ennek a nagyon finom és gusztusos étel fogyasztásakor.
Különösen akkor ha a hihetetlenül különleges kurkumás gombamártással fogyasszuk amelynek a receptje a csatornánkon szintén megtalálható, és a következő linkre kattintva el is érhető.
Szóval amikor megkóstoljátok ezt az ételt, akkor valószínűleg megváltozik a véleményetek, és élvezni fogjátok e vegán főétel finom ízeit.
Egy hasznos tipp: ha teljesen gluténmentes receptet szeretnének, akkor a fehérliszt helyett, csicseriborsó lisztet használjatok, az étolaj helyett pedig pl. kókuszolajat vagy valamilyen növényi vajfélét. Valójában ez kizárólag a kreativitás kérdése.
Hozzávalók a rántott szójaszeletek elkészítéséhez:
200 g szójaszelet
3 evőkanál finom kukoricaliszt
3 evőkanál fehér liszt
1 evőkanál kenyérmorzsa
1 evőkanál mustár
1 kávés kanál szárított kakukkfű
1 kávés kanál himalájai só
1/2 kávés kanál fekete őrölt bors
1 kávés kanál petrezselyemlevél
1 kávés kanál szárított bazsalikom
200 ml olaj
A rántott szójaszeletek elkészítése:
- Lábasba önteni a szójaszeleteket, hozzáadni a fűszereket és elegendő vizet ráönteni hogy ellepje az lábas tartalmát.
- A szójaszeleteket puhára főzzni (kb 20 percig).
- Külön tálban összekeverni a kukorica és a fehér lisztet, valamint a kenyérmorzsát.
- Leszűrni, kinyomkodni a szójaszeletekből a vizet és hagyni kihűlni.
- Ezután a szójaszeletek mindkét oldalát mustárral vékonyan bekenni, majd a lisztkeverékben meghempergetni.
- Az olajat felmelegíteni, a szeleteket forró olajba helyezni, és aranysárgára sütni.
Jó étvágyat kívánunk e fantasztikus vegán ételhez!
Elkészítési idő: 45 perc
Mennyiség: 4 személyre