Kurkumás gombamártás
Meglepően különleges!
A gombamártás egy köret vagy különlegesség, amelyet sok féleképpen készíthetik, attól függően mi a valódi szerepe az adott helyzetbe. Hogyha ritkább mártás kell hogy legyen akkor egy módon, hogyha pedig csak köretként, kicsit sűrűbbre szeretnétek, akkor ezzel is lehet játszani. Persze, a főzés egy féle művészet, és a ti konyhátokban, ti vagytok a mesterek, vagy azokká fogtok válni idővel. A titok abban rejlik, felfedezni mi lehet az a kis részlet, amely külömbössé teszi az ételt, mondjuk rá egy fűszer mint pl ahogyan mi a kurkumával tesszük.A kutatás mindíg kihívás. Persze, egyesek a klasszikusokat szeretik, és nem szeretnek kutatni, felfedezni, és ez rendben van, de ami minket illeti, mi szeretjük az életünket sokszínűen és érdekes módon tervezni. Ugyanezt nektek is ajánljuk, érdemes.
Hozzávalók a kurkumás gombamártás elkészítéséhez:
500g csiperke gomba
2 fej közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
200ml tejszín
1 kis bögre oliva olaj
1 kávés kanál kurkumapor
1 kávés kanál só
1/2 kávés kanál fekete őrölt bors
1/2 kávés kanál szárított petrezselyemlevél
A kurkumás gombamártás elészítése:
- A hagymát megpucolni, majd apróra vágni.
- A gombát jól megmosni és felszeletelni.
- Az olivaolajat felemelegíteni és a hagymát pár percig párolni.
- Hozzáadni a gombát, a sót és a borsot, megkeverni és főzni amíg a víz elpárolog.
- Hozzáadni a tejszínt, a szárított petrezselyemlevelet és a kurkumát, majd főzni amíg besűrűsödik.
Kóstoljon bele, egyszerűen elbűvölő! Jó étvágyat kívánunk!
Elkészítési idő: 45 perc
Mennyiség: 4 személyre