Krémes vegetáriánus karalábéfőzelék (VIDEÓ) - Healthy Life Design

Krémes vegetáriánus karalábéfőzelék

 

A krémes és könnyű ízű, vegetáriánus karalábéfőzelék szebbé teszi a napját! A petrezselyem levele még jobbá varázsolja az ízét. A karalábé a vadkáposzták családjába tartozó zöldség amelyet nyersen, vagy főzve fogyaszthatunk.

Érdekes tény, hogy ennek a csodás és egyedi zöldségfélének magasabb a C vitamin tartalma mint egy narancsnak. Köretként, gyakran szoktunk főzeléket készíteni, és ezzel biztosítjuk szervezetünknek a napi szükséges vitamin, és növényi rost mennyiséget.

A különféle fűszerekkel ízesített karalábé az indiai konyhában gyakran használt zöldségféle, amely más zöldségekkel párosítva igen alkalmas levesek, saláták vagy főzelékek készítéséhez.

Egy hasznos tanács: a tejföl helyett a főzeléket kevés liszt és víz keverékével is sűrítheti, és ilymódon a köretünk vegán jelleget kap.

Hozzávalók a krémes karalábéfőzelék elkészítéséhez:

 

3 db karalábé (1kg)

2 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

180 ml tejföl

1 kk himalájai só

1/2 kk fekete őrölt bors

1 csokor friss petrezselyemlevél

100 ml  olaj

A krémes karalábéfőzelék elkészítése:

 

  1. A hagymát megtisztítani és apróra vágni.
  2. A karalábét meghámozni, ezután karikákra, majd négyszögletes darabocskákra vágni.
  3. Az olajon egy  pár percig párolni az apróra vágott hagymát és ezután hozzáadni a sót és a borsot.
  4. Hozzáadni a karalábét és elegendő vizet ráönteni hogy ellepje a karalábét. Kb 20 percig főzni, illetve amíg a víz elpárolog.
  5. Hozzáadni a tejfölt és az apróra vágott petrezselymet és még , jól megkeverni és még pár percig főzni.

Próbáljanak meg néha újdonságot hozni a konyhájukba, kényeztessék mindennapi életüket a krémes ízek kihívásaival! Jó étvágyat!

Elkészítési idő : kb 1 óra

Mennjiség: 4 személyre

Nézzék meg a videó receptet