Veganska sarma predstavlja smotuljke od listova kupusa punjene sa raznim mešavinama povrća, sojinih ljuspica, bulgura, pirinča, sočiva, tofu sira i začina. Tako može da bude jelo sa mesom ili bez...
Priprema vegetarijanske musake od karfiola sa parmezanom: Odstraniti lišće za glavice karfiola, rastaviri na cvetove i dobro oprati. Cvetove karfiola satviti u šerpu i preliti vodom, dodati jednu kafenu kašiku...
Musaka je tradicionalno grčko jelo pripremljeno sa mesom ili povrćem, u zavisnosti od ličnog izbora. Pravi se u slojevima i poznata je po tome da je dosta složen proces pripreme....
Pored vitamina i minerala, sojine ljuspice obiluju izoflavonima koji povećavaju gustinu kostiju i pomažu u borbi sa osteoporozom, polinezasićene masne kiseline poput linolenske kiseline koja pomaže funkciju glatkih mišića, lecitin...