Sütőtökkrémleves (VIDEÓ) - Healthy Life Design - Videó Receptek

Sütőtökkrémleves

 

Az érzékeit felébreszti! Egyszerüen kivételes és ízletes!

Amennyiben ezt a receptet választottátok megnézni, előttetek van a sütőtök, az a zöldségféle, amelyet sokféleképpen lehet az étkezésben felhasználni. A sütőtökkrémleves nagyon ízletes étel amely felébreszti érzékszerveiteket. Ezt a receptet vegetáriánus módra készítettük, de amennyiben erre igény van, akkor a tejfölt kihagyva, a vaj helyet pedig növényi vajat vagy kókuszzsírt használva, elkészíthetjük ennek a fantasztikus krémlevesnek a vegán változatát.

A tököt, amely sokszor igazságtalanul kimarad  az étrendünkből, sokféle módon elkészíthetjük, hiszen felhasználható levesekben, tésztákban, sütőben megsütve, pűreként, tésztákkal tálalva, süteményekben, és rétestöltelékként is.  A tök nagyon tápláló, olajban gazdag magvait is felhasználhatjuk. A tökmagot változarosan tudjuk az étkezésben hasznosítani: hidegen préselt olaj készíthető belőle, nyersen vagy megsütve rágcsálnivalóként fogyaszthatjuk, valamint 36 órás csíráztatást követően  a nyers csírákat salátákhoz adva is felhasználhatjuk.

A tök 94 % vizet tartalmaz, és azon kívül, hogy C és E vitaminokban gazdag, magas a béta karotin tartalma is amely később a testben A vitaminná alakul át.

Mindemellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, és ezért nagyon alkalmas a diétás étkezésben, kiválló antiokszidáns, és jelentős vas, valamint folsav forrásként ismert zöldség, amely nagyon is erősíti a szervezetünket.

Hozzávalók a sütőtökkrémleves elkészítéséhez :

 

400 g sütőtök

1 fej vöröshagyma

40 g vaj

1 db sárgarépa

1 db burgonya

1/2 kk fekete őrölt bors

1 kk só

1 kk kurkumapor

1 ek szárított növényi fűszer

180 ml tejföl (opcionális)

800 ml víz

A sütőtökkrémleves elkészítése:

 

  1. A hagymát megpucolni, apróra vágni és a vajon egy-két percig párolni.
  2. A sárgarépát és a burgonyát meghámozni, kis kockákra vágni, még 5 percig párolni.
  3. Hozzáadni a vizet, a sót, a borsot és a növényi fűszert.
  4. A sütőtökökből a magokat kanállal kiszedni valamint mehámozni a héját, kis kockákra vágni, hozzáadni a lábasba és még 20 percig lefedve főzni.
  5. Amikor a leves megfő, hagyni kihűlni, majd turmixgépbe önteni, majd leturmixolni.
  6. Visszaönteni a lábasba, hozzáadni a kurkumaport és még 5 percig főzni.
  7. Kedv szerint tejföllel tálaljuk.

Merüljenek el a krémes ízekben! Jó étvágyat kívánunk!

 

Elkészítési idő:  kb 90 perc

Mennyiség: 4 személyre

Nézzék meg a videó receptet