Krem čorba od bundeve (VIDEO) - Healthy Life Design - Video Recepti

Krem čorba od bundeve

 

Probudiće vaša čula! Jednostavno je izuzetno i ukusno!

Ukoliko ste odabrali da pogledate ovaj recept, pred vama je bundeva – povrće koje možete da pripremate na zaista mnogo načina.Krem čorba od bundeve je veoma ukusno jelo koje će u vama probuditi sva čula.

U ovom receptu je vegetarijanska varijanta, međutim ukoliko koristite biljni buter ili kokosovu mast i isključite pavlaku iz recepta, veoma lako ćete napraviti svoju vegansku varijantu ove fantastične čorbe.

Bundevu, koja je zaista nepravedno zapostavljena u ishrani, možete da koristite u č0rbama, pastama, pečenu u rerni, kao pire, kao dodatak u testenini,u kolačima, pitama,i kao što vidite, zaista pruža mnogo mogućnosti. Ono što je još upotrebljivo su vrlo hranljive semenke bogate uljima.Semenke bundeve možemo takođe koristiti na više načina: može se proizvoditi hladno ceđeno ulje, same semenke mogu da se jedu sirove ili pržene kao grickalica a takođe iz njih za 36 sati mogu isklijati klice koje možemo koristiti kao dodatak za salatu.

Osim što obiluje vitaminima C i E, sadrži i visok nivo beta karotena, koji se kasnije u telu transformiše u vitamin A, 94% sadržaja bundeve čini voda.

Takođe je veoma niskokalorična, pogodna za dijetalnu ishranu, jak antioksidant, i izvor gvožđa i folate što dodatno jača organizam.

Sastojci za krem čorbu od bundeve:

 

400g bundeve

1 glavica crnog luka

40g butera

1 šargarepa

1 krompir

1/2 kafene kašike crnog mlevenog bibera

1 kafena kašika soli

1 kafena kašika kurkume

1 supena kašika suvog biljnog začina

180g kisele pavlake ( opciono )

800ml vode

Priprema krem čorbe od bundeve:

 

  1. Oljuštiti crni luk, iseći na kockice i blago prodinstati na buteru.
  2. Oguliti krompir i šargarepu, iseći na kockice, dodati u šerpu pa dinstati još 5 minuta.
  3. Dodati vodu, so, biber i suvi biljni začin.
  4. Nožem oguliti koru sa bundeve i izvaditi semenke, iseći na kockice pa dodati u šerpu i kuvati oko 20 minuta poklopnjeno na smanjenoj temperaturi.
  5. Ostaviti da se malo prohladi pa sav sadržaj iz šerpe sipati u blender i blendirati dok masa ne postane glatka.
  6. Vratiti sadržaj u šerpu, dodati kurkumu i kuvati još 5 minuta.
  7. Po želji dodati kiselu pavlaku.

Prepustite se kremastim ukusima! Prijatno!

 

Vreme pripreme:  oko 90 minuta

Količina: za 4 osobe

Pogledajte video recept

0/5 (0 Reviews)