Krem supa od karfiola
Ako želite da jedete nešto zaista zdravo, nisko u kalorijama i ugljenim hidratima a bogato sa većinom neophodnih vitamina i minerala, tada ste odabrali najboljeg – Karfiol!
On je savršeno rešenje za takva očekivanja.
Većinom je poznat kao moćni Antioksidant, sadržaj vitamina C i K su na najvišem nivou, što je važno zbog jačanja imuniteta, pomaže kod stvaranja kolagena (nega kože), asorbcije gvožđa i a visok nivo vitamina K je prevencija za bolesti kostiju.
Lako ga je dodati u ishranu jer postoji mnogo načina da se ovo povrće pripremi.
Neka istraživanja su dokazala da sadžaj sulforapana i indol-3-karbinola u karfiolu i nekim drugim biljkama iz ove porodice imaju protiv-upalno svojstvo i time imaju važnu ulogu u deaktivaciji ckancerogenih ćelija i zaštitu istih od poremećaja DNK u njima.
Postoji nekoliko vrsta karfiola: beli, zeleni, narandžasti i ljubičasti.
Važno je reći da ovo povrće poboljšava kardiovaskularno zdravlje i pomaže kod problema sa varenjem zbog visokog sadržaja biljnih vlakana.
Tako da, jedite ga često i uživajte u njegovim beneficijama!
Prepustite se kremastom ukusu! Lepota se krije u jednostavnosti! Prijatno!
Sastojci za krem supu od karfiola:
1 glavica karfiola ( oko 500g )
1 srednja glavica crnog luka
2 češnja belog luka
1 kafena kašika soli
1/2 kafene kašike crnog mlevenog bibera
1 šaka svežeg peršunovog lista
180g pavlake
Priprema krem supe od karfiola:
- Odstraniti lišće sa glavice karfiola, odvojiti na cvetove i dobro oprati.
- Staviti karfiol u veću šerpu i dodati oko 2 litra vode.
- Oljuštiti crni i beli lik i iseći na sitne kockice.
- Dodati crni i beli luk, biber i so u šerpu i kuvati oko pola sata.
- Procediti i sadržaj izblendirati i sve zajedno ponovo staviti u šerpu.
- Dodati pavlaku i peršunovo lišće pa kuvati još oko 5 minuta.
Vreme pripreme: do 1 sat
Količina: za 4 osobe
Pogledajte video recept
Obrok
