Čušpajz od šargarepe sa kurkumom
Pustite boje u vaš život! One donose radost, zdravlje i osmeh na lice!
Čušpajz od šargarepe je vegetarijanski prilog vrlo lak za pripremu i veoma prilagodljiv za kombinaciju sa drugim jelima. Kurkuma mu daje dodatnu notu posebnosti I pravi znatnu razliku od klasičnog recepta.Glavni sastojak kurkume – kurkumin, ima više od 100aktivnih vrsta uticaja na naš organizam.Kada se kombinuje sa crnim biberom, efekat joj se maksimizira.Možete pripremiti šargarepe na više načina, mi Vam preporučujemo ovu fantastičnu i ukusnu kremastu varijantu.
Da li znate da je efekat narandžaste boje u ishrani da otvori apetit, i takođe je jasan pokazatelj da ta namirnica sadrži visok nivo beta-karotena. On se kasnije u telu transformiše u aktivni vitamin A, veoma snažni antioksidant. Na ovaj način možemo da unapredimo zdravlje svoje kože, vida i neurološkoih funkcija.
Za napredne kuvare, ovaj način kuvanja može da izgleda klasičan, međutim, cilj je da pružimo mogućnost i početnicima i motivišemo ih.
Sastojci za čušpajz od šargarepe sa kurkumom:
1 kg šargarepe
1 dl ulja
Mali svežanj svežeg peršunovog lišća
Nekoliko svežih grančica mirođije
1 kk kurkume u prahu
1 kk himalajske soli
1/2 kk crnog mlevenog bibera
2 češnja belog luka
2 glavice crnog luka
180 ml pavlake
Priprema čušpajza od šargarepe sa kurkumom:
- Oljuštiti crni i beli luk
- Oguliti šargarepe
- Oprati povrće
- Posebno usitniti crni I beli luk a potom iseći šargarepu na kolutove
- Na zagrejano ulje dodati crni i beli luk i dinstati nekoliko minuta
- Potom dodati: šargarepu, so, biber i dovoljno vode da prekrije količinu šargarepe
- Ostaviti da se kuva dok voda ne ispari
- U međuvremenu sitno iseckati peršunovo lišće i mirođiju
- Kada voda ispari, dodati pavlaku, sitno iseckan peršun i mirođiju i na kraju kurkumu u prahu
- Sve dobro promešati I kuvati još nekoliko minuta.
Sada uživaje u magičnom ukusu ovog fantastičnog čušpajza! Prijatno!
Vreme pripreme: oko 1 sat
Količina: za 4 osobe
