Veganska pašteta od šampinjona (VIDEO) - Healthy Life Design - Namazi

Veganska pašteta od šampinjona

Pašteta od šampinjona je ukusan, kremast, poseban veganski namaz, ili drugim rečima pašteta, koju, kada okusite, nećete nikada moći da zaboravite! Glatka mešavina šampinjona i badema odvešće vas na putovanje u svet čula. Kada je  kombinujete sa integralnim tostom od žitarica, biće više nego preukusno!

Kada sam promenila ishranu, bojala sam se, kao što se i mnogi ljudi boje, da će mi nedostajati mnogi ukusi, da neću moći da istrajem u svojoj odluci. Bila sam samo zabrinuta da će mi nedostajati pašteta životinjskog porekla iako sam znala da je veoma nezdrava, jer se proizvodi od životinjskih ostataka. Ipak, nije bilo kao što sam mislila, posebno kada sam okusila ovu paštetu od šampinjona i badema. Postala je jedna od mojih velikih favorita.

Može da se napravi i od drugih vrsta gljiva, međutim, tekstura i ukus su jači i konkretniji prateći ovaj recept. Izrazito preporučujem ovaj namaz, koji je veoma velik izvor vitamina E, magnezijuma, biljnih vlakana, selena – koji je retko kad prisutan u povrću a u pečurkama ga nalazimo.

Pored jake uloge izrazitog antioksidanta, selen pomaže u podizanju nivoa aktivnosti vitamina D u organizmu i pomaže prevenciju upalnih procesa.

Ovaj namaz je veoma niskokaloričan, a sa druge strane super zdrav! Može da ostane u fižideru do nedelju dana, ali mislim da to nije problem, bar kod nas se pojede veoma brzo jer je super ukusan!

Vegan Logo

Pogledajte video recept

Sastojci za vegansku paštetu od šampinjona:

 

500g šampinjona

2 srednje glavice crnog luka

4 češnja belog luka

100g badema

200ml maslinovog ulja

200ml vode

1 kafena kašika sušene majčine dušice

1 kafena kašika himalajske soli

1/2 kafene kašike crnog mlevenog bibera

Priprema veganske paštete od šampinjona:

 

  1. Oljuštiti crni i beli luk, iseckati na sitne kockice i prodinstati na zagrejanom ulju.
  2. Šampinjone dobro oprati, iseckati, dodati u luk zajedno sa začinima i nastaviti prženje.
  3. Bademe iseckati na sitne kockice ili samleti u seckalici za luk, dodati ih na šampinjone i pržiti još minut-dva da se masa sjedini.
  4. Ostaviti da se prohladi, zatim sipati u blender.
  5. Dodati vodu i blendirati dok masa ne postane glatka. Po potrebi dodati koju kašiku vode.

Ukus koji se pamti! Prijatno!

0/5 (0 Reviews)